‘Tartufo Nero
Festival’ torna di nuovo protagonista aRoccafluvione(AP) con la
seconda edizione dellacoinvolgente rassegna da venerdì 23 a
domenica 25 gennaio. Tre giornate all’insegna di sapori, cultura,
esperienze e tradizione che si
incontrano nel cuore pulsante dell’entroterra Piceno dando vita a una manifestazione pensata per valorizzare
il tartufo nero pregiato di Roccafluvione e promuovere il borgo
Piceno come eccellenza del gusto.
Organizzato dal Comune di
Roccafluvione, con il supporto di Regione Marche, Camera di Commercio
delle Marche, Fondazione Carisap, Unione
Montana del Tronto e Valfluvione (grazie ai fondi della Strategia Nazionale per le Aree Interne – SNAI),
Pro Loco Roccafluvione, Consorzio Vini Piceni, Linfa e realtà associative, il Festival riunisce chef,
produttori, esperti e appassionati dei sapori autentici per regalare
a chiunque parteciperà un’esperienza
unica.
“Roccafluvione fa parte del circuito
delle Città del Tartufo e sono convinto che possiamo diventare un
punto di riferimento per il sud della nostra
Regione se mettiamo in rete in maniera sinergica tutte le realtà del
Tartufo presenti nelle Marche, immagino una
vera e propria “Via del Tartufo”! – ha dichiaratoEmiliano Sciamanna, sindaco di Roccafluvione -.All’interno
del Nero Palace esporranno 18 produttori di cui 10 di tartufo, di
questi 8 sono di Roccafluvione, proprio a
confermare quanto il territorio sia in grado di offrire in termini di
qualità e quantità. Un tartufo nero pregiato,
quello di Roccafluvione, conosciuto da sempre fuori regione e
addirittura anche esportato all’estero, fino ad
arrivare sulle tavole dei ristoranti oltre Oceano. L’edizione di
quest’anno sarà particolarmente interessante
perché unirà tanti momenti significativi. “
Madrina d’eccezione nella serata
d’apertura saràAnna Falchi, che prenderà parte al taglio del
nastro insieme alle tante Autorità. Talks, convegno
presso la Sala Consiliare Comunale, show-cooking con chef locali e nazionali, visite in tartufaia,
trekking e escursioni in bike lungo i sentieri del tartufo e una
curiosa gara tra cani (aperta a tutti) che nelle
adiacenze del Nero Palace si sfideranno nella ricerca della pregiata
patata.
Alla manifestazione hanno aderito tutti
i ristoranti di Roccafluvione e tanti altri delle città del tartufo confinanti: Venarotta, Comunanza, Force
e Palmiano, che nei tre giorni di Festival prepareranno menù a base tartufo, per un ampio coinvolgimento di
tutto il territorio e non soltanto del nostro comune. Prodotti
tipici, vini locali, tartufi freschi e
trasformati, esperienze reali, per scoprire dove nasce il tartufo e
come viene raccolto, accompagnati da cercatori
professionisti e cani addestrati. Approfondimenti su sostenibilità, territorio, cucina con tartufo, qualità
della vita e promozione del prodotto. Ad accompagnare le tante
iniziative allestite ci saranno ospiti importanti.
Oltre ad Anna Falchi che darà il via
venerdì alle 17.00, ci sarannoPaolo Notarigiornalista e conduttore
Rai nel ruolo di moderatore,Maurizio
Varriano, lo chefMax Mariolacon il suo show-cooking nella giornata di sabato 24 e il gran finale domenica
25 con i dolci al tartufo diMonia De Carolis(seconda classificata a Bake Off Italia 8), lo scrittore,
conduttore e autore televisivo di Voyager,Roberto Giacobboinsieme aGiacomo Recchionie gli chefEnrico
Mazzaroni,Daniele CiteronieZunica.
Il programma completo e tutte le
informazioni possono essere trovate sutartufonerofestival.it
Fonte: picenotime.it
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