Visitatori alla mostra mercato di San Miniato
Nonostante il vento gelido, i visistatori non hanno tradito l’appuntamento e hanno affollato gli stand dellamostra mercato del tartufodellacolline sanminiatesi. La città, anche ieri, era imbandita a festa, con un cartellone di eventi dentro e intorno al gusto e alle prelibatezze. Si riprende oggi, con tanti aventi. Il tartufo incontra l’innovazione. Allo spazio incontri alle 11 si terrà “Scienza e tecnica al servizio della filiera del tartufo”: un approccio innovativo per sostenere la produzione, garantire autenticità e promuovere la sostenibilità del tartufo delle Colline Sanminiatesi. Laura Giannetti dottore di ricerca in economia e politica agraria ed egronoma, dialoga sul tema con un esperto della materia, modera Francesca Cupelli, agronoma.
Alle 17.30 spazio all’ottava edizione del”Premio Tozzi”: il riconoscimento va a Mara Nocilla, giornalista enogastronomica del Gambero Rosso. Alle 18, in Piazza del Duomo Pepenero omaggia Tozzi. Lo Chef Gilberto Rossi offre ai partecipanti il mitico risotto con il tartufo Bianco di San Miniato di Renato Tozzi, ideatore nel 1969 della Prima Sagra del Tartufo di San di Miniato. La Mostra Mercato è anche l’occasione per conoscere le bellezze del territorio. Semprestamani dalle 9.30 alle 12.30 in programma “A Spasso lungo le rotte del Tartufo Bianco di San Miniato”. Un’escursione storico-naturalisticadi 5 km con partenza dal centro storico di San Miniato, che porterà lungo la Via Francigena e i sentieri collinari, con una dimostrazione di cerca del tartufo a cura di esperti tartufai. Spazio alla musica con due imperdibili appuntamenti. Oggi pomeriggio alle 16.30 nella Cattedrale ci sarà”Cori in città”, la rassegna di Musica sacra promossa dal Coro “Monsignor Cosimo Balducci”. Alle 18 nella Sala delle Sette Virtù in Comune , secondo appuntamento con”Tartufi sonori”: concerto del Duo Sax Antonio D’Abramo, Riccardo Guazzini & Pianoforte Alessandro Licostini, diretto dal Maestro Simone Faraoni in collaborazione con l’associazione Canto Rovesciato. Direzione artistica a cura di Alessandro Licostini. Come di consueto le vie saranno animate da stand e punti ristoro, un vero polo del gusto in cui immergersi: tra tartufo, formaggi, olio e vino. Una raffica di prelibatezze.
Fonte: Google News
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