di Lorenzo Bracalente lorenzo.bracalente@gmail.com
Dal 23 al 25 gennaio 2026 torna la rassegna dedicata al tartufo nero pregiato. Show cooking, finger food, ospiti d’eccezione e un focus sulla biodiversità del territorio
ROCCAFLUVIONE – Il profumo deltartufo nero pregiatotorna protagonista a Roccafluvione. Dal23 al 25 gennaio 2026il paese ospita laseconda edizione del Tartufo Nero Festival, una tre giorni dedicata alle eccellenze gastronomiche e ambientali del territorio.
La cerimonia inaugurale è fissata pervenerdì 23 gennaio alle ore 17alNero Palace, in via Pietro Nenni, con l’invito esteso a tutta la cittadinanza. Da qui prenderà il via un programma ricco di appuntamenti, degustazioni e momenti di approfondimento.
Finger food d’autore con lo chef Emilio Pasqualini
Nel Nero Village, cuore gastronomico del Festival, lo chef Emilio Pasqualini– in collaborazione con la Pro Loco di Roccafluvione– proporrà un menu finger food dedicato al tartufo nero, pensato per valorizzare il prodotto simbolo dell’Appennino marchigiano.
Paolo Notari guida il pubblico tra eventi e degustazioni
A condurre la tre giorni sarà il giornalista e conduttore televisivo Paolo Notari, che accompagnerà visitatori e appassionati tra show cooking, incontri e iniziative culturali.
Un focus sulla biodiversità del territorio
Il Festival non sarà solo gusto: è previsto anche un momento di approfondimento dedicato alla biodiversità, per raccontare il patrimonio naturale che rende Roccafluvione una delle aree più vocate alla produzione del tartufo nero. Un’occasione per riflettere sul valore ambientale, agricolo e culturale di un prodotto che rappresenta una risorsa identitaria per l’intero territorio.
Con la sua combinazione di sapori, tradizione e divulgazione, ilTartufo Nero Festival 2026si conferma un appuntamento imperdibile per residenti, turisti e appassionati di enogastronomia. Una festa che celebra il tartufo e, insieme, la comunità che lo custodisce.
Fonte: vivereascoli.it
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