Tanti eventi diffusi in tutto l’Alto Savio per la settimana del tartufo
Partita dall’Alto Savio tre anni fa, la Truffle Week (settimana del tartufo) si è allargata a macchia d’olio e quest’anno ha invaso sette regioni. L’evento inaugurale si è tenuto due sere fa a Cormons, in provincia di Gorizia, e da lì è partita una serie di manifestazioni che si protrarrà sino al 23 novembre. Sempre venerdì a Sarsina c’è stato il Truffle di ber presso in ristorante Zelus, in Piazza Plauto. Ieri sera c’è stata una cena al Grand Hotel Da Vinci di Cesenatico con lo chef Alessandro Trovato, oggi alle 17.30 appuntamento a Sarsina con ‘Sorsi e tesori’, degustazione presso la sala mostre in via IV Novembre 13 con le proposte dei ristoranti cittadini Taverna di Plauto, Zelus, Osteria Cesio e della Pasticceria Walter abbinati ai vini di Cà di Camilla. Il programma degli eventi a Sarsina è particolarmente ricco: martedì 18 novembre cena alla Taverna di Plauto, venerdì 21 per tutta la giornata la Pasticceria Walter proporrà Aperitruffle, e domenica 23 cena all’Osteria Cesio. A Bagno di Romagna c’è grande attesa per l’evento ‘Oro bianco’ del 21 novembe al ristorante Teverini con il grande chef Paolo Teverini. Altri eventi si terranno a Cervia, Ferrara, Bologna, San Giovanni Valdarno, Piobbico e in altre importanti location. Fin dalla prima edizione, l’iniziativa si è avvalsa della collaborazione dell’Accademia Italiana del Tartufo, motore culturale del progetto e promotore della qualità, e del contributo dello chef Paolo Teverini, ambasciatore della cucina romagnola e del tartufo italiano, che ha saputo portare nel mondo la raffinatezza e l’identità gastronomica del territorio.
La quarta edizione di Truffle Week tocca sette regioni: Emilia-Romagna, Toscana, Umbria, Marche, Piemonte, Lombardia e Friuli Venezia Giulia, coinvolgendo oltre 70 ristoranti e decine di chef, produttori e operatori del turismo, uniti nel segno della qualità, dell’ospitalità e delle eccellenze italiane. “L’edizione 2025 – spiega Giuseppe Crociani, presidente del Consorzio Natura & Natura – segna un punto di svolta: Truffle Week si presenta come vetrina nazionale del tartufo italiano e delle eccellenze del territorio, con l’obiettivo di proiettarsi verso il futuro come ambasciatrice dell’Italia nel mondo. Il Consorzio guarda già oltre i confini nazionali, con l’intenzione di portare il format all’estero attraverso eventi dedicati e collaborazioni internazionali che vedranno il tartufo protagonista come ambasciatore della cultura del gusto italiano e delle terre del tartufo come destinazioni di turismo esperienziale e sostenibile. Per la prima volta, Truffle Week 2025 propone pacchetti turistici studiati per offrire a visitatori italiani e stranieri un viaggio completo tra natura, benessere e sapori autentici, nella cornice dell’Appennino romagnolo e nei ristoranti aderenti in tutta Italia”.
Fonte: Google News
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