Tartufo e grande Barolo questa settimana per procedere, con il giusto passo, dall’autunno che va tramontando all’Avvento che porta al Natale. Aglio, miele e fieno fresco sono i profumi del prezioso fungo ipogeo in arrivo dal Piemonte sulla tavola pregiata dell’«Acanto» al Principedi Savoia. Bianco Chiaro di Albachiara Tartufi, giovane azienda dedita alla ricerca, selezione e distribuzione dei migliori esemplari delle Langhe e del Roero, nei piatti del sempre bravo executive chef Matteo Gabrielli (nella foto), da abbinare a rossi importanti griffati Marchesi di Barolo, nobile sigillo del territorio e del suo patrimonio enologico.
Caccia al tartufo, tra abbinamenti speciali e degustazione di un insuperabile Barolo – Un’esperta ci svela i segreti della sua professione, abbinando la degustazione del cibo a un insuperabile Barolo …Si legge su elle.com
Il profumo del Piemonte a Milano: da Acanto una cena con tartufo bianco e Barolo – Mercoledì 19 novembre al ristorante Acanto dell’Hotel Principedi Savoia una cena gourmet unisce i tartufi Albachiara e i vini Marchesi di Barolo in un percorso sensoriale tra Langhe, eleganza e alta …Lo riporta italiaatavola.net
Cena a base di tartufo dallo chef Rizzini – Ferrara, città del tartufo: lo chef Denny Lodi Rizzini celebra il prezioso fungo nel nuovo menu autunnale, valorizzando il legame con il territorio e la biodiversità locale.Riporta ilrestodelcarlino.it
Fonte: Google News
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