Se pensate che il tartufo sia solo una questione di piatti stellati e prezzi da capogiro, non avete mai visto lo sguardo di un cane che scova il “tesoro” sotto la terra umida.Domenica 11 gennaio 2026,Canale(Cuneo) diventa il centro del mondo per chi ama le tradizioni vere con la sedicesima edizione delRaduno Nazionale dei Trifulau e dei loro fedeli quattrozampe, i “Tabui”. Promosso dall’Enoteca Regionale del Roero, l’evento mette al centro il legame tra l’uomo e il cane, fatto di passi nel bosco nel cuore della notte e di segreti tramandati tra generazioni. Già sabato 10 gennaio si inizia a festeggiare con uno spettacolo musicale in cantina, ma è la domenica che il paese si riempie di code scodinzolanti e cappelli tipici, con oltre 150 cercatori pronti a raccontare una stagione che sta per chiudersi.
La mattinata parte presto in Piazza Italia con la colazione dei cercatori, ma lo spettacolo vero per chi guarda inizia verso le 9:30, quando i cani mostrano a tutti quanto sono bravi a fiutare il tartufo in unaprova simulata. Poco dopo, le vie del centro si colorano con lasfilata dei trifulauche termina con la benedizione degli animali e le premiazioni, a cui quest’anno partecipano anche alcuni giganti delCuneo Volley. Per chi ha fame, la festa prosegue a Piobesi d’Alba con un pranzo che sa di cose buone:dall’insalata di cappone ai plin di carne, tutto abbinato ai vini Roero.
Quando Data/e:11 Gennaio 2026 Orario:09:00 – 15:00
Dove Canale Canale – Canale
Prezzo Ingresso libero. Pranzo: € 35 a persona
Fonte: guidatorino.com
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