Autunnoè sinonimo difoliage, temperature che tornano ad abbassarsi e gite alla scoperta delle più affascinanti località italiane, ma non solo. I mesi trasettembree dicembre, infatti, vedono le piazze riempirsi di fiere ed eventi che mettono in mostra le eccellenze di ogni territorio. Lefiere del tartufo in Italiasono senza dubbio una delle manifestazioni da non perdere, appuntamenti dove gli stand enogastronomici vengono accompagnati da esibizioni, possibilità di degustazioni e feste tradizionali.
Scopriamo allorale date delle più interessanti, da segnare in agenda per organizzare il prossimo viaggio lontano dalla città.
H2: Perché le fiere del tartufo in Italia sono così amate
Eventi ormai diventati appuntamenti imperdibili dell’autunno (ma non solo) italiano, lefiere del tartufo in Italiastanno riscuotendo sempre più successo negli ultimi anni. Si tratta infatti di manifestazioni capaci di abbinare la scoperta di un’eccellenza del territoriorara e preziosa a una coinvolgenteatmosfera di festa.
I loro stand offrono infinite occasioni perassaporare un prodotto uniconel suo genere, apprezzandone l’aromain purezzae il gustoall’interno di piatti tipicicome la pasta, i risotti o leuova. Tra i fornelli si muovono poichef e cuochi locali, proponendo preparazioni tramandate di generazione in generazione. Non mancano poi gliabbinamenti con i vinidel posto, appositamente scelti per esaltarne ulteriormente le caratteristiche.
A tutto ciò si aggiungono poi affascinanti dimostrazioni ditradizioniantiche, con intere piazze che si riempiono dimusica,sfilate in costumi storiciebancarelle di artigianato locale. Città e piccoli borghi si trasformano così in mete perfette sia per la famiglia, sia per un weekend romantico in coppia, sia per gli appassionati che decidono di muoversi da soli e fare nuove conoscenze.
H2: Fiera del tartufo d’Alba e di Acqualagna: le capitali italiane del tartufo
Tra le tantesagre del tartufoa cui è possibile partecipare lungo tutto lo stivale, due sono gli appuntamenti imperdibili da visitare almeno una volta nella vita.
Iniziamo dallaFiera del Tartufo d’Alba, un evento che va in scena dallo scadere degli anni Venti e che ogni anno, tra novembre e dicembre, riempie le piazze dell’omonima cittadina delleLangheper mostrare al pubblico ilrarissimo tartufo biancoche qui cresce spontaneo. Per l’occasione, le vie vengono quindi inondate dal suo aroma pungente e inconfondibile, richiamando un pubblico internazionale che ha reso la manifestazione un simbolo di alta gastronomia e del Made in Italy. Gli stand vengono poi disposti in una cornice affascinante all’interno delCortile della Maddalena, dove si svolgono anchecoocking showdi chef stellati etradizioni folcloristiche.
LaFiera del Tartufo di Acqualagna, invece, ha sede nell’omonimoborgo marchigiano eletto capitale del tartufo nazionale. Si tratta infatti di un’altra manifestazione dedicata altartufo bianco, la cui area espositiva mette a disposizione tutti iprodotti tipici localie unazona degustazioneinebriante. Anche qui, il calendario viene arricchito da iniziative parallele cometalk show,spettacoli,laboratoriegare di cani da tartufo.
H2: Le sagre del tartufo più autentiche da ottobre a dicembre
Accanto a questi due grandi appuntamenti esistono poisagre del tartufoche ancora oggi riescono a proporre un’atmosfera più intima e meno affollata. Sempre inPiemonte, ad esempio, meritano una visita laTrifola d’Or di Murisengo, nella seconda metà di novembre.
InUmbria, laFesta del Tartufo Bianco di Città di Castelloè famosa per i suoi showcooking. InToscanaha sede laSagra del Tartufo di San Miniato, sempre a cavallo tra autunno e inverno.
Altri appuntamenti da segnare in agenda sono infine laSagra del Tartufo di Canterano, nell’entroterra romano, e laSagra del Tartufo Girone di Fiesole, anticipata però al mese di settembre.
H2: Degustazioni, aste e mercati: cosa aspettarsi dalle sagre del tartufo
Come anticipato, lefiere del tartufo in Italiasono eventi speciali con una lunga lista di attività che arricchiscono le aree espositive destinate a mettere in mostra il raccolto annuale. Gli avventori vengono infatti accolti da infinite possibilità didegustazione di prodotti tipicie piatti tradizionali, che danno modo di approfondire il ricco patrimonio enogastronomico di ogni città o regione. Non mancano poi una vastaselezione di vini, pensata per divulgare i migliori abbinamenti a tavola, e le occasioni pervedere all’opera i più bravichefitaliani e non.
Leastesono senza dubbio una delle caratteristiche che più attraggono i visitatori, perché permettono di aggiudicarsi tartufi pregiati a prezzi variabili a seconda dell’abbondanza del raccolto e della qualità stagionale. Il tutto insieme amercati più generali, ricchi di artigianato e altre eccellenze locali, e adappuntamenti culturalicome mostre, convegni e concerti che completano e rendono indimenticabile l’esperienza.Articolo scritto da collaboratori esterni, per info e collaborazioni rivolgersi allaredazione.
Fonte: Google News
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