L’Umbria in dicembre ha un fascino tutto suo: i borghi medievali si vestono di luci discrete, l’aria è più frizzante e il richiamo della tavola diventa irresistibile.
È il momento perfetto per un viaggio lento attraverso piccoli centri dove gastronomia, tradizione e paesaggi si incontrano.
Ecco quattro borghi del gusto da non perdere in Umbria durante l’inverno.
Norcia è una delle capitali gastronomiche dell’Umbria, famosa soprattutto per il suo tartufo nero pregiato.
In dicembre, con il clima fresco, il profumo della terra riporta al piacere delle degustazioni nei ristoranti locali: gli strangozzi alla norcina con crema di salsiccia e tartufo diventano un comfort perfetto.
Ma non è solo tartufo: Norcia è anche sinonimo di salumi di alta qualità, come il prosciutto IGP e la salsiccia d’oca, e formaggi tradizionali norcini.
Le norcinerie che trovi lungo il borgo offrono assaggi, visite e la possibilità di acquistare prodotti autentici.
Nel cuore della Valnerina, Norcia racconta la storia della cultura contadina e norcina con botteghe storiche, bottoni in legno, antiche cantine e scorci medievali davvero incantevoli.
_Tutto quello che c’è da sapere sulle specialità di Norcia
Trevi è il quinto borgo olivicolo dell’Umbria e vanta una straordinaria produzione di olio extravergine di oliva DOP.
Fonte: trekking.it
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