H3: La Mostra Mercato del Tartufo Bianco torna nella città della Rocca per il secondo weekend: tanta cultura e ospiti in questa 54esima edizione
Sabato 22 Novembre 2025 – 09:00
Il borgo storico di San Miniato è pronto per ilsecondo weekenddella54esimaMostra Mercato del Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi. Ancora una volta la città si veste a festa per accogliere tanti visitatori, ma anche grandi ospiti che saranno accolti nelloSpazio Incontri, salotto delle idee di questa edizione.
Sabato 22 Novembrealle 11sarà presentata alla stampa laIII edizione della “100 Miglia”, raduno di auto d’epoca che attraverserà la città di San Miniato il 30 e 31 Maggio 2026.Alle 17 si terrà“Tartufo come Punto di incontro tra Alba e San Miniato”.
Un momento significativo di confronto e approfondimento sul mondo del tartufo e sulle possibilità di crescita del settore con ilsindaco di Alba Alberto Gattoe con Stefano Mosca, Direttore generale dell’ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba dal 2019.
Nel pomeriggio,alle 15,30, all’Auditorium Piazza San Francesco si terrà “Franco Polidori giornalista”. Cultura, giornalismo ed enogastronomia: tre elementi che hanno caratterizzato la vita di Franco Polidori, una personalità unica che amava definirsi “Pinocchino di nascita e fucecchiese di adozione”. Un momento per celebrare e ricordare la sua figura a pochi mesi dalla sua morte. A seguire la presentazione del libro:Personaggi Toscani: una raccolta delle storie dei personaggi che il giornalista ha ricostruito e riproposto negli ultimi anni attraverso i social.
Ancora libri protagonisti, ma alla Torre degli Stipendiari nello Spazio dell’Orcio D’Oro con leLetture al Tartufo. In programma la presentazione del volume“Cuoio” di Gabriele Cavallini, moderata da Massimo Gabbrielli.
Domenica il tartufo incontra l’innovazione. Allo Spazio Incontri alle ore 11 si terrà“Scienza e tecnica al servizio della filiera del tartufo”: un approccio innovativo per sostenere la produzione, garantire autenticità e promuovere la sostenibilità del tartufo delle Colline Sanminiatesi.
Laura Giannettidottore di ricerca in economia e politica agraria ed egronoma, dialoga sul tema con un esperto della materia, modera Francesca Cupelli, agronoma.
Alle 17,30 si terrà laVII Edizione del“Premio Tozzi”: il riconoscimento va aMara Nocilla, giornalista enogastronomica presso Gambero Rosso. Alle 18, in Piazza del DuomoPepenero omaggia Tozzi. Lo Chef Gilberto Rossi offre ai partecipanti il miticoRisotto con il Tartufo Bianco di San Miniatodi Renato Tozzi, ideatore nel 1969 della Prima Sagra del Tartufo di San di Miniato.
La Mostra Mercato è anche l’occasione per conoscere le bellezze del territorio. Domenica dalle 9,30 alle 12,30 in programma“A Spasso lungo le rotte del Tartufo Bianco di San Miniato”. Un’escursione storico-naturalistica di 5 km con partenza dal centro storico di San Miniato, che porterà lungo la Via Francigena e i sentieri collinari, con una dimostrazione di cerca del tartufo a cura di esperti tartufai. Per info e prenotazioni, Massimiliano: 340 34608S9 oppureinfo@ecocerbaie.it
Come di consueto le vie del borgo saranno animate da stand e punti ristoro,un vero polo del gustoin cuiimmergersi: tra tartufo, formaggi, olio e vino. Tante le prelibatezze uniche da assaggiare grazie alle Associazioni del gusto, street food, La via dei Sapori e l’area Tartufi e Saporiin Piazza del Duomo.
Fonte: Google News
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