(ANSA) – ASCOLI PICENO, 17 NOV – Tre giorni dedicati alla
valorizzazione del tartufo bianco pregiato e del patrimonio
culturale, naturale e produttivo dell’entroterra piceno,
all’interno delle attività della Strategia Nazionale Aree
Interne. Il Bim (Bacino imbrifero montano) Tronto, insieme al
Comune di Venarotta, all’Unione Montana del Tronto e Valfluvione
e a Tuber Communications, ha presentato stamani nel corso di una
conferenza stampa la prima edizione di “Bianco d’Autore –
Festival del Tartufo Bianco del Piceno”, in programma dal 28 al
30 novembre a Venarotta (Asscoli Piceno).”Questo evento rappresenta il culmine di un percorso
strategico volto a sostenere una delle eccellenze del
territorio”, ha detto il presidente del Bim Tronto, Luigi
Contisciani.Una visione condivisa dal presidente dell’Unione
Montana, Giuseppe Amici, che ha sottolineato come il tartufo
possa diventare un vero motore di sviluppo e di rinascita per le
aree interne, coinvolgendo anche i Comuni piceni di
Roccafluvione, Palmiano, Force e Comunanza.Entusiasta anche il sindaco di Venarotta, Fabio Salvi, che
vede nel festival “l’occasione per valorizzare un territorio
naturalmente vocato al tartufo ma mai prima d’ora sede di una
manifestazione dedicata”. Il curatore del festival, Stefano
Greco, ha evidenziato invece l’importanza del convegno
tecnico-scientifico sulla coltivazione del tartufo e la presenza
dello chef tristellato Mauro Uliassi.Il borgo e l’area degli impianti sportivi si trasformeranno in
un Villaggio del Tartufo, con degustazioni, laboratori
esperienziali, escursioni guidate e show cooking d’autore che
vedranno protagonisti Uliassi e Daniele Citeroni dell’Osteria
Ophis di Offida. Tra le novità, un video in realtà aumentata
girato nei boschi di Venarotta, fruibile tramite visori
immersivi.Non mancheranno il Mercato del Tartufo Fresco, i prodotti
tipici locali e momenti di divulgazione dedicati a residenti,
appassionati ed esperti. Un fine settimana per scoprire
l’identità più autentica del Piceno, tra tradizioni, sapori ed
esperienze che raccontano una terra unica. (ANSA).
Fonte: Google News
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